miércoles, 26 de diciembre de 2012

AJO SACHA Y UN PERFIL ECOEFICIENTE

Productor de Ajo Sacha
Durante un recorrido por la selva amazónica se visitó la reserva nacional Allpahuayo Mishana situada a la rivera del río Nanay, donde los pobladores de la zona construyen un albergue para la recepción de turistas que desean encontrar entre su estilo de vida y la naturaleza amazónica una armonía espiritual.

Al introducirse en la selva, uno de los pobladores muy amablemente nos invitó a coger las hojas de un arbusto que crece sobre la arena blanca de la zona y que adquiere agradables características organolépticas al ser estrujada entre los dedos y las palmas de las manos, este arbusto es conocido como Ajo Sacha, al cual, se le atribuye propiedades medicinales.

Hojas de Ajo Sacha
Con los conocimientos básicos de extracción solido - liquido, los pobladores obtienen los principios activos de las hojas de Ajo Sacha, los cuales son mezclados con diferentes plantas para enmascarar el aroma y fortalecer sus propiedades, esta receta chamanica es utilizada usualmente como analgésico, del mismo modo para mitigar la artritis, epilepsia, la fiebre, el reumatismo y el dolor de cabeza, la presentación de este producto es en crema e invitamos a todos los biólogos y Biotecnólogos a indagar entre sus propiedades medicinales con un carácter más molecular.

Las plantas medicinales en Iquitos han sido estudiadas por muchos investigadores, lograron ser caracterizadas y difundidas, pero es importante llegar al poblador, saber transferir los conocimientos técnicos y adaptarlos en su zona como una labor vivencial junto con la comunidad.

Preguntando a la familia de productores sobre la manufactura del producto nos dimos con la siguiente ingrata sorpresa, que para recuperar el alcohol con el que extraen los principios activos son reciclados ineficientemente por medio de la destilación al emplear el gas o disel como fuente de energía ya que la combustión genera elevada temperatura, la cual se torna incontrolable para su proceso.

Visita al río Nanay
Para culturizar a los pobladores en un estilo de vida ecoeficiente, hay que brindarles soluciones a sus problemas, como enseñarles a producir su propia energía con el uso de Biodigestores y utilizar sus residuos para la alimentación del mismo, también a destilar de sus propios fermentos el etanol para la extracción y entre otras idea que podríamos aportar para el desarrollo de la comunidad que tan humildemente protegen nuestra fauna y recursos.

Con esta experiencia esperamos algún día poder retribuir la acogida de estas personas que cuentan con un gran espíritu de superación y que esperan pacientemente que compartamos nuestros conocimientos que muchas veces los invertimos en investigaciones sin trascendencia y son archivadas en un curriculum.

Oscar Christian Medina Carpio
Más en: www.ingbioproductores.blogspot.com

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